Le vocabulaire de la mécanique des fluides est fortement marqué par lhistoire des applications industrielles qui ont motivé son développement : avant le 17ème siècle on caractérisait un fluide par son absence de résistance au cisaillement. Depuis Newton, on connaît la notion de viscosité et ses effets sur les écoulements. Les fluides dont on pouvait négliger les effets visqueux ont été qualifiés de "parfaits", les autres sont devenus … "réels". Le succés de ces deux modèles est étroitement lié aux développements industriels du 19ème et du début du 20ème siècle : hydrodynamique et industrie navale, aérodynamique et industrie aéronautique, combustion et machines thermiques … .Mais si le modèle de fluide Newtonien s'est révélé être (et cela encore aujourd'hui) une très bonne approximation du comportement de l'air ou de l'eau, rares sont les fluides qui nous entourent, qui obéissent à cette modélisation. Beaucoup de fluides physiologiques (salive, sang …), les fluides agroalimentaires (confitures, pâtes, fromages fondus …), les peintures, le pétrole, les polymères fondus (composites, plastiques …), les cristaux liquides, les cosmétiques , les boues et autres déchets en suspension (dont les problèmes d'environnement nécessitent de plus en plus l'étude), certains métaux à l'état semi-solides, ont un comportement qui n'est ni parfait ... ni réel. Il fallait donc inventer un autre mot pour les caractériser : les fluides complexes sont ainsi tous les fluides qui ne sont ni parfait ni réels, c'est à dire, à part l'air ou l'eau, tous les fluides qui nous entourent : ce sont les fluides du quotidien...Cet enseignement est avant tout destiné à vous donner l'occasion de mettre en pratique vos connaissances de mécanique sur des problèmes concrets, souvent ouverts, toujours en relation avec des applications industrielles. Ces séances de cours vous permettront de comprendre qu'un fluide peut être élastique (comme un polymère fondu), thixotrope (comme une peinture ou une boue), à seuil (comme du dentifrice ou du pétrole) , anisotrope (comme un composite ou un cristal liquide), qu'il peut cristalliser (polymère fondu), ou se structurer (gels, élastomères)... Les applications développées plus particulièrement seront la cristallisation induite par les écoulement de polymères (exemples issus des procédés d'injection et de soufflage), l'orientation des chaînes macromoléculaires en étirage (application au thermoformage, au soufflage et au bi-étirage des films plastiques) et l'influence sur les propriétés mécaniques des polymères après transformaiton en comparaison avec les propriétés à l'état amorphe.

Fluides Complexes

Niveau requis : Pas vraiment de pré-réquis car l'enseignant présente les bases de la Mécanique des fluides nécessaires à la compréhension des phénomènes.

Modalités d'évaluation : Interrogation écrite sur table avec documents.

Dernière mise à jour : lundi 14 décembre 2009